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ここの鰹出汁を食べてから家で蕎麦が食べられなくなってしまいました。
今のところ、出汁ナンバーワンです。

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そばよし

日本橋を東側に渡り、車線沿い。
乾物屋の直営とのこと。
心に触れたのはきしめん使用のうどん。
重厚なカツオの香りが丼から立ち昇る。
さらに卓上には魚粉も置く徹底ぶり。
軽く七味を振って温まるように調整。
柔軟さの中に見え隠れするコシ。
それが優しさに感じられる一杯。

そばよし@日本橋 かけうどん
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ここの鰹出汁を食べてから家で蕎麦が食べられなくなってしまいました。
今のところ、出汁ナンバーワンです。

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