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クーカル

軽井沢で開催中のクーカルへ。
まずは「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」でランチ。
桃のポタージュが絶品。

エルミタージュ・タムラ


クーカルでは「オトワレストラン」がディナー担当。
多くのジャンルのシェフが短期間で入れ替わり。
シェフの音羽さんはかのアラン・シャペル氏の一番弟子。
素材を活かした料理はどれも素晴らしかった。

オトワレストラン@クーカル
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